Chocolate: engorda ou não? Ele realmente oferece benefícios a saúde?

O chocolate é um alimento muito popular em praticamente todas as culturas ao redor do mundo.

Ele está em todos os lugares e há uma infinidade de variedades de sabores, formatos e tipos.

A indústria alimentícia descobriu que nós somos apaixonadas por essa maravilha e resolveu se aproveitar disso.

Como consequência, estamos quase sempre rodeadas de chocolate.

Para piorar, os comerciantes ainda são estrategistas e colocam as barrinhas, bombons e trufas nos lugares em que sentimos mais fome e tédio, como nas filas, para que nossa vontade aumente ainda mais.

E como resistir ele? Bom, quase nunca conseguimos. Aí a culpa vem e nos deixa tensas e inseguras.

Já aconteceu algo parecido com você? Quando finalmente consegue vencer a vontade e fica sem comer chocolate por quase uma semana, se depara com alguma publicação afirmando que ele na verdade não engorda (e pode até fazer bem a sua saúde).

Se a resposta for sim, então você sabe o quanto essa incerteza pode ser frustrante para aquelas que querem perder peso.

Afinal, o chocolate está liberado para aquelas que querem emagrecer?

Comer chocolate engorda ou não? Será que ele realmente oferece benefícios a saúde? Qual é a quantidade recomendada?

Continue a leitura para descobrir todas as respostas!

Chocolate engorda ou faz bem?

Sabe aquela vontade incontrolável de comer algo doce depois do almoço? Nem sempre você precisa resistir a ela.

Pode ser difícil de acreditar, mas comer chocolate pode sim fazer bem a sua saúde.

Porém, é importante sempre optar pelo chocolate amargo e de qualidade.

O chocolate ao leite é rico em gordura e açúcar, que certamente irão te engordar, e os chocolates de marcas mais baratas costumam ter aditivos na sua composição.

Em relação ao gosto, é normal não curtir o chocolate amargo no início.

Isso acontece porque seu paladar está acostumado com alimentos muito calóricos, ricos em açúcar, sódio e com realçadores de sabor.

Basicamente, ele se acostumou com o gosto das comidas que recebeu e se tornou um paladar infantil.

A boa notícia é que, com uma alimentação saudável e com o tempo, ele irá esquecer o gosto de todas as besteiras se acostumar com o sabor do chocolate amargo (e de outros alimentos que não possuem um gosto muito realçado, doce ou salgado).

Agora que já esclarecemos a qual tipo de chocolate nos referimos quando dissemos que o chocolate pode ser saudável, vamos ao que interessa: como o chocolate pode ser benéfico para a saúde?

Benefícios do chocolate para a saúde

Consumir pequenas quantidades de chocolate amargo diariamente pode diminuir os desejos intensos, que acabam levando ao consumo excessivo de outros doces que possuem maiores quantidades de açúcar.

Os flavonoides do chocolate amargo podem estimular o endotélio (o revestimento das artérias) a produzir óxido nítrico.

Uma das funções do óxido nítrico é enviar sinais às artérias para relaxarem, o que diminui a resistência ao fluxo sanguíneo e, portanto, reduz a pressão arterial.

Muitos estudos revelaram que o chocolate amargo (e, claro, o cacau) são capazes de contribuir para uma melhor circulação sanguínea e, consequentemente, reduzir a pressão arterial.

As substâncias que compõem o chocolate amargo podem ter uma ação protetora contra a oxidação do colesterol ruim.

A longo prazo, isso contribui para uma menor quantidade de colesterol nas artérias, reduzindo os riscos de doenças cardíacas.

Um estudo mostrou que o cacau e o chocolate amargo têm mais atividade antioxidante, polifenois e flavonoides do que qualquer outra fruta testada, que inclui mirtilos e açaí. Impressionante, não é mesmo?

E o chocolate branco?

Na lista dos chocolates mais gordurosos, o chocolate ao leite só perde o primeiro lugar para o branco.

Na verdade, o chocolate branco nem é considerado chocolate. Isso porque ele não é feito com massa de cacau, e sim com sua manteiga (além, claro, de açúcar, leite e outros ingredientes).

O chocolate branco é extremamente rico em gorduras (saturadas, trans, monoinsaturadas, polinsaturadas e colesterol) e você deve ficar bem longe dele, principalmente se estiver querendo perder peso.

Então, para resumir, sim, o chocolate, porém apenas o (amargo) faz bem à saúde!

Comer uma pequena quantidade diariamente (um quadradinho da barra após cada refeição, por exemplo) geralmente não compromete seu peso e sua dieta.

E aí, o que você achou desse artigo?

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